1. Chlorella - kurz erklärt

Chlorella ist eine Mikroalge, die 1890 von dem niederländischen Biologen Martin Beyerink entdeckt und "Chlorella vulgaris" getauft wurde – vom griechischen Wort "chloros" für grün und dem lateinischen Wort "ella" für klein. Chlorella wird als Chlorellaceae klassifiziert. Die Alge entstand vor 1,5 bis 2 Milliarden Jahren. Sie ist eine einzellige Süßwasseralge, die in freier Wildbahn in Seen und Tümpeln auf der ganzen Welt vorkommt. Chlorella ist zwischen 2 und 10 Mikrometer groß (kleiner als ein rotes Blutkörperchen) und man kann ihre grüne Farbe und ihre fast kugelförmige Gestalt unter dem Mikroskop erkennen. Es gibt etwa zwanzig verschiedene Arten von Chlorella, aber Chlorella vulgaris ist die ernährungsphysiologisch interessanteste Alge. Mikroalgen waren bereits den Azteken und einigen afrikanischen Stämmen an den großen Seen bekannt und werden seit jeher in Asien verwendet. In Europa sind sie jedoch bis heute noch weitgehend unbekannt. 

Die Chlorella-Alge enthält eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen. Sie ist reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Zu den Hauptinhaltsstoffen gehören Proteine, die etwa 50-60 % der Alge ausmachen und alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin C und Vitamin E. Zudem enthält Chlorella wichtige Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Zink. Ein hoher Chlorophyllgehalt verleiht dieser Mikroalge ihre entgiftenden Eigenschaften. Des Weiteren sind Omega-3-Fettsäuren enthalten, die für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion wichtig sind.

Die Einnahme von Chlorella kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Sie kann dabei helfen, Schwermetalle und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Durch ihre antioxidative Wirkung und den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen stärkt sie das Immunsystem. Die Ballaststoffe in Chlorella fördern eine gesunde Verdauung und können bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen. Dank ihrer Nährstoffdichte kann Chlorella zu einer erhöhten Energie und Vitalität beitragen. Zudem können Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu regulieren, was der Herz-Kreislauf-Gesundheit zugutekommt.

Die empfohlene Dosierung kann je nach individuellen Bedürfnissen und Gesundheitszielen variieren, liegt jedoch typischerweise bei 2-5 Gramm pro Tag. Die Chlorella-Alge ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Pulver, das in Smoothies, Säfte oder Wasser gemischt werden kann, sowie Tabletten und Kapseln, die einfach einzunehmen und ideal für unterwegs sind. Flüssigextrakte bieten eine konzentrierte Form von den grünen Inhaltsstoffen, die leicht in Wasser oder Saft gemischt werden kann.

Bei der Anwendung sollten einige Punkte beachtet werden. Es ist wichtig, auf hochwertige Produkte, vorzugsweise aus biologischem Anbau, zu achten, um Verunreinigungen zu vermeiden. Beginnen Sie mit einer niedrigen Dosierung und erhöhen Sie diese langsam, um mögliche Verdauungsbeschwerden zu vermeiden. Menschen mit Algenallergien oder -unverträglichkeiten sollten Chlorella vermeiden. Außerdem enthält Chlorella von Natur aus Sulfit-Verbindungen.

2. Wie wird Chlorella kultiviert?

Chlorella-Algen werden sowohl in offenen Teichen als auch in geschlossenen Systemen, sogenannten Photobioreaktoren, angebaut. Offene Teiche sind eine traditionelle Methode, insbesondere in sonnenreichen Regionen. Diese flachen und weitläufigen Teiche ermöglichen maximale Sonnenexposition und nutzen mechanische oder hydraulische Mittel zur kontinuierlichen Umwälzung des Wassers. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Nährstoffe und Algenzellen. Der Hauptvorteil dieser Methode sind die niedrigen Kosten und die hohen Produktionskapazitäten. Allerdings besteht ein erhöhtes Risiko der Kontamination durch Fremdalgen, Bakterien und andere Mikroorganismen, und Wetterbedingungen können das Wachstum und die Qualität der Algen beeinflussen.

Geschlossene Systeme oder Photobioreaktoren bieten eine kontrollierte Umgebung für den Anbau der Mikroalge Chlorella. Diese bestehen oft aus transparenten Röhren oder Behältern, die es ermöglichen, Lichtintensität, Temperatur, pH-Wert und Nährstoffkonzentration präzise zu steuern. Dies minimiert das Risiko von Kontamination und gewährleistet eine gleichbleibend hohe Produktqualität. Optimierte Bedingungen führen zu einer höheren Wachstumsrate und Nährstoffdichte. Diese Systeme ermöglichen die Produktion in verschiedenen Klimazonen unabhängig von äußeren Bedingungen, sind jedoch mit höheren Anfangsinvestitionen und Betriebskosten verbunden und erfordern eine komplexe Wartung.

Der Produktionsprozess beginnt mit der Zucht einer reinen Starterkultur in kleinen Reaktoren oder Laborumgebungen. Diese Kultur wird schrittweise in größere Kultivierungssysteme überführt, wobei die Bedingungen weiter optimiert werden, um das Zellwachstum zu maximieren. Nach der Wachstumsphase, die je nach System und Umweltbedingungen variiert, wird die Alge geerntet. Dies erfolgt in der Regel durch Zentrifugation oder Filtration, um die Algenzellen vom Wasser zu trennen. Anschließend wird die geerntete Chlorella getrocknet, um die Haltbarkeit zu erhöhen und eine einfache Weiterverarbeitung zu ermöglichen. Methoden wie Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung werden häufig verwendet, um die Nährstoffintegrität zu bewahren. Nach dem Trocknen wird die Alge in verschiedene Formen wie Chlorella Pulver, Chlorella Tabletten / Presslinge oder Kapseln verarbeitet.

Während des gesamten Produktionsprozesses ist eine strenge Qualitätskontrolle unerlässlich. Regelmäßige Tests auf mikrobiologische Kontamination, Nährstoffgehalt und Schwermetalle gewährleisten, dass die Produkte höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards entsprechen. Zertifizierungen wie Bio-Standards oder GMP (Good Manufacturing Practice) tragen dazu bei.

Chlorella-Anbau gilt als nachhaltig, da die Alge CO2 absorbiert und Sauerstoff produziert. Im Vergleich zu traditionellen landwirtschaftlichen Methoden benötigt der Anbau weniger Wasser und Land. Fortschritte in der Technologie und effizientere Anbaumethoden tragen dazu bei, den ökologischen Fußabdruck weiter zu minimieren. Durch die Kombination von traditionellen Techniken und modernen Technologien bietet die Chlorella-Kultivierung eine nachhaltige und effiziente Möglichkeit, eine wertvolle Quelle von Nährstoffen zu produzieren.

3. Chlorella-Alge als Nahrungsergänzung - Welche Inhaltsstoffe sind enthalten? 

Entgegen einer weitverbreiteten Meinung ist Chlorella keine nahe Verwandte von Spirulina. Letzteres gehört nämlich zur Familie der Cyanobakterien und ist somit ein mikrobieller Organismus, der prokaryotisch ist, d. h. dessen Zellkern nicht durch eine Kernmembran individualisiert ist. Chlorella ist eine eigenständige mikroskopische Alge, ein eukaryotischer Organismus mit einem deutlich durch eine Membran individualisierten Kern, der reich an Chlorophyll und Zellulose ist.

Chlorella ist von Natur aus reich an Nährstoffen. Proteine machen mehr als 50 % der Zusammensetzung aus. Diese Proteine enthalten essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Pigmente, darunter Chlorophyll und Lutein, sind in außergewöhnlich hoher Konzentration vorhanden. Chlorophyll, das diese pflanzlichen Zellen seine grüne Farbe verleiht, ist bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften. Lutein ist ein wichtiges Antioxidans, das die Augen und die Haut schützt.

Chlorella enthält zudem eine Reihe von Lipiden, darunter mehrfach ungesättigte essenzielle Fettsäuren vom Typ Omega-3, wie sie auch in Leinsamen oder Feldsalat vorkommen. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und die Reduzierung von Entzündungen im Körper.

Außerdem ist Chlorella reich an Vitaminen. Besonders hervorzuheben sind die darunter Vitamin B1, B6 und B12, die normalerweise in Fleisch und Milchprodukten vorkommen. Chlorella kann daher eine wichtige Quelle für diese Vitamine für Vegetarier und Veganer sein. 

Vitamin B12: 80 bis 180 Mikrogramm pro 100 Gramm

Vitamin E: 8 bis 11 Milligramm pro 100 Gramm

Dazu kommen eine Vielzahl von Mineralstoffen und Spurenelementen: Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Chlorella einen sehr geringen Jodgehalt hat, sodass sie auch bei Schilddrüsenproblemen verzehrt werden kann. Dies macht Chlorella zu einer sicheren Nahrungsergänzung für Menschen mit Jodempfindlichkeiten.

4. Chlorella Wirkung und Vorteile 

Schwermetalle

Studien haben gezeigt, dass Chlorella in der Lage ist, giftige Schadstoffe wie Dioxine und chlororganische aromatische Verbindungen, insbesondere PCB, zu binden.

Die Zellmembran der Chlorella besitzt die Fähigkeit, Schwermetalle sowie Chemikalien, die sich im Körper befinden, zu binden und zu speichern. Sie unterstützt somit die natürliche Ausscheidung von Toxinen wie Quecksilber, Kadmium, Blei und Arsen.

Das enthaltene Sporopollenin kann auch Schwermetalle und Toxine binden und in den Darm abtransportieren, wo diese ausgeschieden werden können.

Regeneration

Chlorella enthält den Chlorella Growth Factor (C.G.F.), der ihr ihre außergewöhnliche Fähigkeit zur Zellregeneration verleiht. Aus einer Zelle entstehen alle 20 Stunden vier neue Zellen, was auf ihre besondere Zusammensetzung aus Vitaminen, Aminosäuren und natürlichen Zuckern zurückzuführen ist. Der Verzehr von Chlorella fördert somit die Zellregeneration im menschlichen Körper, was zu einer schnelleren Wundheilung, einer besseren Proteinaufnahme und einer allgemein verbesserten Funktion des Organismus führt.

Nahrungsergänzung und Proteinquelle

Mehr als 4 Millionen Japaner konsumieren täglich Chlorella, wodurch sie zum wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel in Japan geworden ist. Mit einem Proteingehalt von 58 % ist Chlorella sogar proteinreicher als Soja (35 %).  Diese Proteine sind leicht verdaulich und liefern 19 verschiedene Aminosäuren, darunter die 8 essenziellen Aminosäuren. Die biologische Wertigkeit der Proteine in Chlorella ist hoch und übertrifft die von Getreide. 

Chlorophyll

Chlorella hat einen sehr hohen Chlorophyllgehalt, was ihr ihre charakteristische grüne Farbe verleiht. Chlorophyll ist besonders vorteilhaft für die Darmflora, da es deren Regeneration unterstützt. Es hat auch die Fähigkeit, Sauerstoff zu transportieren und gleichzeitig den Körper zu reinigen. Die Pigmente, insbesondere Chlorophyll und Lutein, sind in Chlorella in außergewöhnlich hoher Konzentration vorhanden, weit höher als in Spinat und gilt daher als "Supergemüse".

Weitere Vitalstoffe

Chlorella ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern enthält auch eine Vielzahl an Vitaminen (A, B, C, E und B12) und Mineralstoffen (Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Kalium, Schwefel und Mangan). Zudem enthält sie Ballaststoffe, die das Wohlbefinden des Darms fördern. Die entgiftenden Eigenschaften der Ballaststoffe unterstützen die Darmgesundheit. Darüber hinaus enthält Chlorella mehrfach ungesättigte essenzielle Fettsäuren vom Typ Omega-3, wie sie auch in Leinsamen oder Feldsalat vorkommen. Diese Fettsäuren sind wichtig für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion.

5. Chlorella Anwendung: Dosierung, Verzehr- und Nebenwirkungen

Dosierung

Für eine kleine Kur werden in der Regel 2 bis 4 Gramm Chlorella pro Tag empfohlen. Die Dosierung kann je nach individuellen Bedürfnissen variieren. Bei speziellen Entgiftungskuren oder gesundheitlichen Anliegen kann eine höhere Dosierung sinnvoll sein, sollte aber mit einem Experten abgestimmt werden.

Verzehrsform

Chlorella gibt als Chlorella Presslinge und Pulver, sowie in Kombination mit Spirulina als Bio-Chlorella-Spirulina-Pulver und -Presslinge. Das Pulver lässt sich leicht in Smoothies, Säfte oder Wasser einrühren, während die Presslinge bequem mit Wasser eingenommen werden können.

Schwangerschaft

Studien zeigen, dass Chlorella während der Schwangerschaft von Vorteil sein kann, indem sie die Dioxinkonzentration in der Muttermilch um etwa 30 % senkt, wenn täglich 6 Gramm eingenommen werden. Es gibt keine bekannten Risiken bei höheren Dosen, dennoch sollte bei individuellen Risiken die Einnahme vorher mit einem Arzt besprochen werden.

Chlorella Nebenwirkungen 

Zu Beginn der Einnahme kann es zu leichten Verdauungsbeschwerden kommen, daher ist es ratsam, mit einer niedrigen Dosis zu starten und diese langsam zu erhöhen. Chlorella sollte idealerweise auf nüchternen Magen oder vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Ausreichend Wasser zu trinken, unterstützt die Entgiftungsprozesse.

Allergien und Unverträglichkeiten

Chlorella enthält von Natur aus Sulfite, die bei empfindlichen Personen Allergien auslösen können. Menschen mit bekannten Sulfit-Allergien sollten vor der Einnahme von Chlorella Rücksprache halten, um mögliche allergische Reaktionen zu vermeiden.

6. Häufige Fragen

Worin besteht Unterschied zwischen Mikroalgen Spirulina und Chlorella Algen?

Spirulina und Chlorella unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer biologischen Klassifikation und Nährstoffzusammensetzung. Spirulina gehört zu den Cyanobakterien und ist prokaryotisch, also ohne echten Zellkern. Chlorella ist eine eukaryotische Alge mit einem echten Zellkern. Spirulina hat einen höheren Proteingehalt und mehr B-Vitamine, während Chlorella mehr Chlorophyll, Eisen und essentielle Fettsäuren enthält. Chlorella wird oft zur Entgiftung genutzt, während Spirulina für Energie und Immunität geschätzt wird.

Liefert Chlorella wirklich genug echten Vitamin B12?

Chlorella enthält Vitamin B12, aber die Bioverfügbarkeit und die Menge des tatsächlich verwertbaren B12 in Chlorella sind umstritten. Es gibt Hinweise darauf, dass ein großer Teil des in Chlorella enthaltenen Vitamin B12 in einer Form vorliegt, die vom menschlichen Körper nicht effektiv genutzt werden kann. Daher ist Chlorella möglicherweise keine zuverlässige Quelle für Vitamin B12 für Vegetarier und Veganer, die auf eine ausreichende Zufuhr dieses Vitamins angewiesen sind. Eine ergänzende Einnahme von Vitamin B12 kann notwendig sein.

Sind die Zellwände der Bio Chlorella Vulgaris Presslinge aufgebrochen?

Die Zellwände von Bio Chlorella vulgaris Presslingen werden oft mechanisch aufgebrochen, um die Nährstoffverfügbarkeit zu verbessern. Dieser Prozess, bekannt als Zellaufschluss oder Zellwandbruch, erleichtert die Verdauung und Aufnahme der Nährstoffe durch den menschlichen Körper. Es ist ratsam, die Produktbeschreibung oder den Hersteller zu konsultieren, um sicherzustellen, dass die Presslinge den gewünschten Zellaufschluss durchlaufen haben.

Lieber reines Chlorella Algen oder gemischt mit Spirulina Algen?

Die Entscheidung zwischen reinem Chlorella-Algenprodukt oder einer Mischung aus Chlorella und Spirulina hängt von den individuellen Gesundheitszielen und Präferenzen ab:

Reines Chlorella-Algenprodukt: Wenn das Hauptziel die Entgiftung und Unterstützung der Gesundheit des Verdauungssystems ist, kann ein reines Chlorella-Produkt die beste Wahl sein. Chlorella ist bekannt für seine Fähigkeit, Schwermetalle zu binden und den Körper zu entgiften. Es enthält auch eine Fülle von Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Proteinen.

Mischung aus Chlorella und Spirulina: Wenn Sie ein breiteres Spektrum an Nährstoffen suchen, einschließlich einer höheren Proteinzufuhr und zusätzlicher Antioxidantien, kann eine Kombination aus Chlorella und Spirulina vorteilhaft sein. Spirulina enthält mehr Protein als Chlorella und bietet zusätzliche essentielle Aminosäuren sowie Vitamin B12. Diese Mischung kann die Gesundheit des Immunsystems, die Energie und die Ausdauer unterstützen.

Hilft Chlorella, den Körper zu entgiften?

Chlorella wird oft zur Unterstützung der Entgiftung des Körpers eingesetzt. Die Alge hat die Fähigkeit, Schwermetalle wie Quecksilber, Blei und Cadmium sowie andere toxische Verbindungen zu binden und aus dem Körper zu entfernen. Dies geschieht durch einen Prozess namens Chelatbildung, bei dem Chlorella diese Schadstoffe in seiner Zellstruktur einschließt und sie dann über den Stuhl ausscheidet.

Chlorella enthält auch Chlorophyll, das die Entgiftungsfunktion des Körpers unterstützt, indem es die Leber bei der Neutralisierung von Giftstoffen unterstützt und die Verdauung fördert. Darüber hinaus wirkt Chlorella entzündungshemmend und antioxidativ, was ebenfalls zur Reinigung und Regeneration des Körpers beiträgt.

Chlorella pyrenoidosa oder vulgaris  – was ist besser zum Entgiften?

Beide Chlorella-Arten, vulgaris und pyrenoidosa, eignen sich gut zur Entgiftung. Pyrenoidosa hat etwas höhere Chlorophyll- und Eiweißgehalte, während vulgaris mehr natürliche Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12 enthält. Die Wahl hängt von den individuellen Bedürfnissen ab.

Ist Chlorella für Vegetarier geeignet?

Ja, sie ist sehr gut für Vegetarier geeignet. Sie ist reich an Ballaststoffen und Proteinen (+50 %) und wirkt auf drei Ebenen:

Entgiftungswirkung: Wenn Sie eine Schlankheitsdiät beginnen möchten, hilft Chlorella Ihnen, den Körper zu reinigen. Die Diät wird dadurch effektiver.

Vergiftung: Wenn Sie von Schadstoffen betroffen sind, hilft Chlorella, diese auf natürliche Weise auszuscheiden. Sie trägt zur Ausscheidung von Schwermetallen bei.

Verdauung: Chlorella reguliert den Säure-Basen-PH und beschleunigt auf sanfte Weise die Passage und hilft, Blähungen zu verringern.

Ist Chlorella für salzfreie Diäten geeignet?

Chlorella bietet einen sehr geringen Jodgehalt, sodass sie bei Schilddrüsenproblemen verzehrt werden kann. Gleichzeitig enthält sie Spurenelemente und Mineralien, die für den Körper unerlässlich sind: Eisen, Zink, Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan, Phosphor, Selen.

Die Mikroalge wird durchaus geschätzt, vor allem wegen ihres Eisenreichtums, der besser aufgenommen wird als das in Pflanzen enthaltene Eisen. Weil Chlorella in Süßwasser gezüchtet wird, enthält sie kein Jod und hat einen geringen Natriumgehalt, was sie zu einem akzeptierten Nahrungsmittel bei einer Diät mit kontrollierter Salzzufuhr macht.

Haben Chlorella Algen eine erhöhte Schwermetallbelastung?

Chlorella-Algen haben die Fähigkeit, Schwermetalle wie Quecksilber, Blei und Cadmium zu binden, was zu Bedenken hinsichtlich einer möglichen Schwermetallbelastung führen kann. Dies bedeutet jedoch nicht zwangsläufig, dass Chlorella-Algen selbst eine erhöhte Schwermetallbelastung aufweisen. Die Qualität des Anbaugebiets und die Herstellungspraktiken sind entscheidend. Hochwertige, biozertifizierte Chlorella-Produkte werden in kontrollierten Umgebungen angebaut und unterliegen strengen Qualitätsstandards, um sicherzustellen, dass sie frei von Schwermetallen und anderen Verunreinigungen sind. Es ist wichtig, auf hochwertige Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern zu achten und gegebenenfalls Rückfragen zum Anbau und zur Reinheit der Chlorella-Algen zu stellen.

Schwangerschaft und Stillzeit: Ist die Einnahme von Chlorella sicher?

Einige Studien legen nahe, dass Chlorella während der Schwangerschaft vorteilhaft sein kann, indem sie die Dioxinkonzentration in der Muttermilch senkt. Dennoch sollten schwangere Frauen und stillende Mütter vor der Einnahme von Chlorella mit ihrem Arzt sprechen.

7. Fazit

Chlorella ist eine nährstoffreiche Mikroalge, die eine Vielzahl gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe wie Proteine, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien bietet. Sie unterstützt die Entgiftung des Körpers, stärkt das Immunsystem und fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Der Anbau erfolgt in offenen Teichen oder kontrollierten Photobioreaktoren, wobei hohe Qualitätsstandards eingehalten werden. Die vielseitige Verfügbarkeit als Pulver oder Presslinge ermöglicht eine einfache Integration in die Ernährung. Trotz ihrer zahlreichen Vorteile sollten individuelle Bedürfnisse, Allergien und mögliche Wechselwirkungen mit einem Arzt abgeklärt werden. Insgesamt ist Chlorella eine wertvolle Ergänzung einer gesunden Ernährung.

Weitere Artikel:
Mikroalgen
Spirulina Algen

Quellen:

Panahi Y, Darvishi B, Jowzi N, Beiraghdar F, Sahebkar A. Chlorella vulgaris: A Multifunctional Dietary Supplement with Diverse Medicinal Properties. Curr Pharm Des. 2016;22(2):164-173. doi:10.2174/1381612822666151112145226

Barkia I, Saari N, Manning SR. Microalgae for High-Value Products Towards Human Health and Nutrition. Mar Drugs. 2019;17(5):304. Published 2019 May 24. doi:10.3390/md17050304

Barghchi H, Dehnavi Z, Nattagh-Eshtivani E, et al. The effects of Chlorella vulgaris on cardiovascular risk factors: A comprehensive review on putative molecular mechanisms. Biomed Pharmacother. 2023;162:114624. doi:10.1016/j.biopha.2023.114624