Maca (Lepidium meyenii) wird seit über 2.000 Jahren in den Hochlagen der peruanischen Anden kultiviert. Rote Maca ist eine der traditionellen Farbvarianten (neben gelb und schwarz) und wird als milder und leicht süßlich beschrieben. Sie ist von Natur aus nährstoffreich und wird in unterschiedlichen Ernährungsroutinen verwendet.