Shiitake (Lentinula edodes) ist ein traditioneller Speise- und Vitalpilz, der ursprünglich aus Ostasien stammt. Besonders in China und Japan wird er seit Jahrhunderten sowohl als Lebensmittel als auch in der traditionellen Ernährungslehre geschätzt. Heute gehört Shiitake zu den bekanntesten Speisepilzen weltweit.
Shiitake enthält verschiedene natürliche Pflanzen- und Pilzstoffe, insbesondere Polysaccharide wie Beta-Glucane, darunter Lentinan. Weitere charakteristische Inhaltsstoffe sind Eritadenin, Ergosterol sowie verschiedene sekundäre Stoffwechselprodukte. Ihre Eigenschaften werden in der modernen Forschung untersucht.
Unsere Bio Shiitake Kapseln enthalten 500 mg Bio-Shiitake-Pulver pro Kapsel. Sie sind vegan, ohne unnötige Zusatzstoffe und bieten eine praktische Möglichkeit, den traditionellen Vitalpilz Shiitake in die tägliche Ernährung zu integrieren.